Aktuality

Spuštění nové prezentace 22.11.2009

Dne 1.11.2009 jsme pro naše zákazníky a partnery spustili novou webovou prezentaci. Naleznete zde množství informací z oblasti tepelné techniky i potravinářských technologií.

Chystáme novu prezentaci 10.8.2009

Pro naše zákazník připravujeme přehlednou prezentaci našich výrobků a služeb.

Chystáme se na strojírenský veletrh 10.8.2009

Naše společnost se )častní strojírenského veletrhu v Brně. Pokud mátezájem se s námi potkat, kontaktujte nás na tel. čísle: 123 456 789
Archiv aktualit

Stroj na zdobení čokoládou

Zdobení čokoládouV Belgii a Francii jsou velice populární „éclairs“. V horní části jsou zdobeny linkami čokolády a je nezbytné, aby čokoláda zůstala pouze na povrchu výrobku a nestékala po stranách dolů.

Toto může být dosaženo pomocí máčení „éclair“ v čokoládě nebo zdobením „éclair“ hustou tekutou čokoládou.

Jelikož je hlavní prodej tohoto výrobku ve Francii a Belgii, obdrželi jsme několik požadavků, abychom vyvinuli stroj na zdobení „éclair“.

Tak tedy společnost Bakon vyvinula stroj na zdobení čokoládou.

Tento stroj je vybaven vytápěnou tlakovou nádobu o obsahu 14 litrů. Z této nádoby je zdobící materiál protlačován přes vytápěnou hadici do ruční stříkací pistole.

Teplota v tlakové nádobě a teplota vahřívané hadice jsou regulovatelné, aby byla zariučena požadovaná tekutost čokolády. Na ruční stříkací pistoli může být instalována několik trysek, aby se mohlo zdobit několik „éclairs“ najednou.

 
  Zdobení čokoládou     Zdobení čokoládou


Copyright 2009 ECO – SERVICE Made by LUVR