Aktuality

Spuštění nové prezentace 22.11.2009

Dne 1.11.2009 jsme pro naše zákazníky a partnery spustili novou webovou prezentaci. Naleznete zde množství informací z oblasti tepelné techniky i potravinářských technologií.

Chystáme novu prezentaci 10.8.2009

Pro naše zákazník připravujeme přehlednou prezentaci našich výrobků a služeb.

Chystáme se na strojírenský veletrh 10.8.2009

Naše společnost se )častní strojírenského veletrhu v Brně. Pokud mátezájem se s námi potkat, kontaktujte nás na tel. čísle: 123 456 789

Archiv aktualit

Home
Potravinářské technologie
BAKON
Postřik čokoládou

Postřik čokoládou

Postřik čokoládou - Chocospray

Zařízení pro nástřik čokolády Chocospray 100 bylo vyvinuto na základě požadavku uživatelů a umožňuje přímý nástřik čokoládového povlaku ze zásobníku, který je vyhříván pomocí cirkulace teplého vzduchu. Teplota je digitálně nastavitelná.
Vzhledem k použití elektricky vytápěných hadic, je nutné zbytek čokolády vystříkat.

Více o postřiku čokoládou

Stroj na zdobení čokoládou

V Belgii a Francii jsou velice populární „éclairs“. V horní části jsou zdobeny linkami čokolády a je nezbytné, aby čokoláda zůstala pouze na povrchu výrobku a nestékala po stranách dolů. Toto může být dosaženo pomocí máčení „éclair“ v čokoládě nebo zdobením „éclair“ hustou tekutou čokoládou.

Více o zdobení čokoládou